Wednesday, March 2, 2016

Mứt vỏ cam

Món mứt từ vỏ cam này không những thơm ngon mà con rất đẹp. Bạn có thể thêm vào trà, cafe hoặc để trang trí bánh ngọt, kem, thạch ..v..


Nguyên liệu
Cam vàng - 3 quả (chỉ lấy vỏ)
 Đường - 300 g (nếu không có cân bạn xem cách đong bằng vật dụng tại đây nhé)
 Nước - 300 ml
Nước cốt chanh - 1 thìa canh
Cách làm
Cam rửa sạch, chần nước sôi, cắt làm 4, lấy múi cam ra. Vỏ cam dùng dao loại bớt phần cùi trắng. Sau đó cắt vỏ cam theo chiều dọc, độ dày chừng 0.5cm.

Ngâm vỏ cam trong nước lạnh vài tiếng, tốt nhất là các bạn ngâm qua đêm. Thay nước vài lần. Sau khi ngâm nước, vỏ cam sẽ cong lại một chút.


Chuẩn bị kim chỉ, xâu kim, thắt nút ở cuối (như khi các bạn cần khâu quần áo ấy). Từng miếng vỏ cam các bạn cuộn tròn lại rồi xâu vào chỉ. Lần lượt từng miếng vỏ cam, thành một chuỗi dài.





Cho chỗi vỏ cam vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi khoảng 20 phút. Sau đó đổ nước đi, thêm nước lạnh và tiếp tục đun sôi. Lặp lại quá trình này 4 lần.

Vớt chuỗi vỏ cam ra, tháo chỉ.

Đun 300ml nước với 300g đường trên lửa riu riu cho sôi. Khi nước đường sôi, bạn cho vỏ cam vảo, đun trên lửa nhỏ thêm 30 phút nữa. Sau đó để nguội. Khi hỗn hợp nuội, bạn cho thêm nước cốt chanh rồi đun thêm 30 phút nữa.
Vậy là bạn đã có hũ mật vỏ cam rất ngon mà đẹp rồi!

Chúc các bạn thành công!