Chiếc bánh thông minh

Chiếc này được gọi là thông minh, hoặc kì diệu cũng được, vì nó quả là như vậy :D Bạn trộn hết các nguyên liệu vào nhau, bỏ vào lò, và bằng cách thông minh nào đó, chiếc bánh bạn thu được là một chiếc bánh có nhân kem ở giữa, với 3 tầng chia ra. Thật thông minh phải không nào


Nguyên liệu
Trứng - 4 quả
Bơ - 125gr
Sữa ấm - 500 ml
Bột mì - 115 gr
Đường - 150gr
Vani - 0,5 thìa
Nước - 1 thìa canh

Cách làm
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng. Bơ các bạn làm ấm lên chút cho chảy, để nguội.

Đánh lòng đỏ trứng với đường, vani và nước. Thêm bơ và tiếp tục đánh đều. Chia bột thành 3 phần, cho bột vào hỗn hợp trứng từng phần một, mỗi lần lại đánh thật đều. Sau đó bạn thêm 250 ml sữa, đánh đều, rồi lại cho phần sữa còn lại vào, đánh đều tiếp.

Lòng trắng trứng bạn đánh bông, nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp bột phía trên. Dùng xẻng trộn từ từ theo chiều lên xuống. Bạn sẽ được một hỗn hợp rất lỏng. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã phết sẵn chút bơ, cho vào lò nướng ở 175C trong khoảng 60-80 phút. Bạn để bánh nguội hẳn trong lò, rồi cho vào tủ lạnh 30 phút.

Giờ thì bạn có thể thưởng thức món bánh tuyệt hảo này rồi.

 Chúc các bạn thành công!

Kem vani

Kem vani thơm ngậy hóa ra dễ làm không tưởng :D Bạn có thể biến tấu kem vani với dâu tây, mứt, chocolate,..vv..hạt điều và tất tần tật những gì bạn yêu thích.

 

Sữa nguyên kem mua về, bạn để trong tủ lạnh 12 tiếng, sau 12h, bạn sẽ thấy lớp trên là một lớp kem béo. Dùng vợt lưới vợt lấy kem sữa để làm kem.

Bạn cũng có thể bỏ qua bước này nếu mua kem sữa tại siêu thị, với hàm lượng chất béo không dưới 30% :) Thường thì nếu là kem sữa từ sữa sẽ có hàm lượng béo khoảng 40-50%.

Nguyên liệu
Kem sữa - 500-600 gr
Đường phấn - 100 gr (có thể dùng đường hạt nhỏ)
Vanilin - 1 chút
Cách làm
Kem sữa để lạnh, cho vào nồi hoặc bát lớn. Thêm đường, vani. Dùng máy đánh trứng đánh thật bông trong khoảng 4-5 phút. Nếu không có máy đánh trứng,bạn đánh bằng gậy đánh trứng bằng tay cũng được, nhưng sẽ hơi mỏi đấy. :)
Kem sữa đánh bông cho vào hộp nhựa, để trong ngăn đá qua 1 đêm. Sáng dậy là bạn đã có món kem vani siêu ngon ngậy rồi :D
Chúc các bạn thành công!

Bánh rau củ

Món bánh rau củ này vừa ngon lại vừa giúp trẻ nhà bạn ăn nhiều rau hơn. Không chỉ hấp dẫn trẻ con, cả người lớn cũng sẽ mê món bánh rau củ này :)

Nguyên liệu
Phần nhân:
Nấm - 300gr
Cà rốt - 3 củ
Ớt đỏ  ngọt
Súp lơ xanh- 300gr
Đậu phụ - 1 bìa nhỏ
Sốt mayonnaise
Phần vỏ bánh:
Bột mì - 1,5 cốc
Muối - 0.5 thìa
Bột nghệ - 0.5 thìa
Nước - 2/3 bát
Dầu thực vật - 4 thìa
Cách làm
Nấm thái nhỏ, cho lên chảo đun lửa riu riu.Cà rốt, ớt đỏ thái nhỏ cho vào chảo khác xào riêng. Súp lơ xanh luộc qua.Trong lúc đợi, bạn nhào bột và cán thành lớp mỏng khoảng 1-1,5 cm rồi đặt vào khuôn thành làm lớp đáy. Để nấm nguội bớt rồi xếp vào khuôn bánh. Lớp tiếp theo bạn cho hỗn hợp carot và ớt vào. Lơp trên cùng là súp lơ xanh. Cuối cùng, bạn nhiền đầu phụ, trộn với sốt mayonnaise rồi đổ đều vào phần nhân bánh.
Làm nóng lò trước ở 200C rồi cho bánh vào nướng khoảng 20p thôi là chín rồi.
Chúc các bạn thành công :)